Kampasimpukkavartaat

2 pakastepussia kampasimpukoita (400 g)
2 rkl oliiviöljyä
ripaus merisuolaa
ripaus mustapippuria

1. Sulata kampasimpukat ja pyyhi kuiviksi.
2. Voitele kampasimpukat oliiviöljyllä, ripottele pinnalle hiukan merisuolaa ja mustapippuria ja pujota puisiin kostutettuihin grillivartaisiin.
3. Pariloi simpukoita kuumalla pannulla n. 4 min. Sisältä ne saavat jäädä puolikypsiksi.
4. Tarjoa yhdessä rucolaöljyn ja vihreän salaatin kanssa.