Naan-leipä

4 rkl lämmintä maitoa
2 tl kuivahiivaa
2 tl sokeria
7,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1,5 dl maitoa
1,5 dl maustamatonta jogurttia
1 muna
reilu 1 rkl kirkastettua voita
minttua tai korianteria

1. sekoita maitotilkkaan kuivahiiva ja sokeri. Odota kunnes seos alkaa kuplia.
2. Pane jauhot, leivinjauhe ja suola kulhoon. Tee keskelle syvennys ja lisää hiivaseos, maito, jogurtti, muna, voi sekä ripaus yrttejä.
3. Alusta taikina. Peitä kulho ja anna kohota kaksinkertaiseksi.
4. Jaa taikina kahdeksaan osaan ja kaaviloi paloista ohuita leipiä.
5. Paista 200 C uunissa. Sivele lopuksi kirkastetulla voilla.