Nasi goreng

Ainekset
RIISISEOS:
4 rkl kasvisöljyä
1 sipuli hienoksi silputtuna
1 valkosipulinkynsi murskattuna
100g kaalia hienoksi suikaloituna
21/2 dl pitkäjyväistä riisiä keitettynä
1 punainen chili suikaloituna
50g keitettyjä herneitä
2 rkl makeata soijakastiketta
4 kananmunaa

CHILITAHNA
4 rkl kasvisöljyä
5 cm inkivääriä raastettuna
4 tomaattia kuutioituna / tomaattimurskaa
2 punaista chiliä suikaloituna
TARJOILUUN
1 banaani viipaloituna
kevätsipulia viipaloituna
1. Tee ensin chilikastike soseuttamalla aineksen tehosekoittimessa
2. Kuumenna öljy pannulla, lisää sipuli ja valkosipuli ja paista 5 min. Lisää kaali ja paista 1-2 min. Sekoita joukkoon chilitahna
3. Jatka paistamista min. Nosta lämpöä ja lisää keitetty riisi sekä chili. Paista 2-3 min., jotta riisi kuumenee kauttaaltaan. Sekoita herneet ja makea soijakastike ja kuumenna vielä 1 min. Pidä lämpimänä.
4. Paista kananmunat. Annostele 4 lautaselle. Päällystä banaaninviipaleilla ja asettele päällimmäiseksi paistettu kananmuna. Koristele vihersipuleilla.