Paprika-fetapiirakka

400 g piirakkataikinaa
Täyte:
1 iso keltainen paprika
1 iso punainen paprika
1 pieni vihreä paprika
1 tlk fetakuutioita
20 mustaa kivetöntä oliivia
1 rs Italian yrtit-tuorejuustoa
3 dl ruokakermaa
4 munaa
2 rkl tuoreita yrttejä: basilika, rosmariini, oregano
suolaa

Kauli piirakkataikina uunipannun kokoiseksi. Kuutioi paprikat ja levitä tasaisesti pohjalle. Siivilöi fetakuutiot liemestä ja murenna niitä hiukan. Ripottele tasaisesti piirakalle. Halkaise oliivit ja painele piirakan pinnalle. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma, vatkaa joukkoon munat ja mausta yrteillä. Kauho liemi piirakan päälle ja paista 225 C kunnes pohja on kypsä. Tarjoa haaleana tai kylmänä n 6cm x 6 cm palasina.