Ruisjauhopohja:
150 g voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
3 rkl kylmää vettä
Täyte:
4-5 päärynää
1 ½ dl ranskankermaa
1 /2 dl kermaa
150 g sinihomejuustoa
ripaus muskottipähkinää
Nypi voi ja jauhot muruiksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Kääri kelmuun ja paketti jääkaappiin n. puoleksi tunniksi. Kauli levyksi, nosta voideltuun vuokaan ja leikkaa ylimääräiset pois.
Viipaloi päärynät ja asettele pohjalle. Murusta sinihomejuusto piirakalle. Sekoita kerma ja ranskankerma, kaada vuokaan, ripottele muskottia. Paista 225 C puoli tuntia. Varo ettei pinta kärähdä, peitä leivinpaperilla, jos uhkaa käydä niin.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti